Kasino ja Holvikellari-ravintola
Holvikellari on Monanegrandhotelin pääravintola, jonka keittiöfilosofia rakentuu Saimaan vesistön ja Etelä-Savon maatilojen tuotteiden varaan - ei trendikkyyden vaan maantieteellisen rehellisyyden nimissä. Ravintola sopii niin juhlaillallisille, liikematkustajien arvovieraiden vastaanottamiseen kuin hiljaiselle kahdenkeskiselle illalle. Säilyneet kiviholvit ja kaarielementit luovat tilan, jossa ruoka-annos ja arkkitehtuuri käyvät sanatonta vuoropuhelua. Kasino yhdistyy tähän palveluun luontevasti: kasino palvelee hotellivieraita ja kasino täydentää Savonlinnan illan.
Saimaan kalan erikoisuudet
Keittiö hankkii hauen, siian ja muikun suoraan paikalliselta kalastajalta - toimituspäivä vaikuttaa suoraan päivän menuun. Palvelu sopii kasino-vieraan ohjelmaan, ja kasino on aina lähellä.
Chef's Table -pöytä
Neljän hengen yksityispöytä keittiön lasiväliseinän äärellä tarjoaa suoran näkymän keittiöön ja mahdollisuuden keskustella kokin kanssa jokaisesta annoksesta. Kasino täydentää kokemusta, joten kasino-iltaan on helppo siirtyä.
Sesonkimenu kuukausittain
Menu uudistuu kokonaan neljä kertaa vuodessa noudattaen Saimaan luonnon kiertoa - talvikalasta kesän tuoreisiin yrtteihin. Hotellin kasino rytmittää vierailua, ja kasino palvelee iltaisin.
Yksityinen kabinettihuone
Erillinen kahdeksan hengen kabinettihuone holvin sivusiivessä on varattavissa liikeillallisille ja yksityisjuhliin täydellä räätälöidyllä menuvalikoimalla. Kasino kuuluu kokonaisuuteen, ja kasino-vieras saa sujuvan palvelun.
Aamiainen huoneeseen
Holvikellarin keittiö valmistaa hotellivieraille tilausaamiaisen, joka toimitetaan huoneeseen kellonajasta riippumatta aina auringonnousuun saakka. Matka jatkuu vaivatta kasinolle, sillä kasino toimii hotellin yhteydessä.
Gourmet-pariutusillat
Kuukausittaiset teemaillalliset yhdistävät paikallisen ruokakulttuurin kansainvälisiin vaikutteisiin - paikkavaraukset avautuvat vain hotellivieraille ja kanta-asiakkaille. Kasino kruunaa päivän, ja kasino-elämys jatkuu hotellin suojissa.